Chardonnay 2024 Vinho Laranja

Nosso primeiro vinho branco, ou seria vinho laranja? :)

Chardonnay Laranja
Vinho fino branco com técnica de laranja

Produção: 350 garrafas
Origem: Monte Belo do Sul-RS, Comunidade São Pedro
Vindima: 27/01/2024, colheita manual no início da manhã

Vinificação:

• Imersão a frio pré-fermentativa para preservação aromática.
• Fermentação com temperatura controlada entre 13ºC e 17ºC.
• 15 dias de maceração pelicular (contato com cascas).
• Permanência sobre as borras finas (sur lie) por meses, pós-primeira transfega, para incremento de textura e complexidade.
• Processo sem prensagem, não chaptalizado e sem filtração.
• Sulfitos utilizados na mínima intervenção para preservação natural.

Características principais:

• Sem passagem por madeira, focando na pureza do terroir.
• Estilo entre branco e laranja, refletindo intensidade aromática e estrutura.